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の辞書 ロイヤルスパニッシュアカデミー (RAE )の概念を認識しない バリスタ 。ただし、この用語は、多くの場合、 コーヒー専門家 .

バリスタは、に基づいて飲料の開発を専門としています コーヒー 、コーヒーの種と酒、牛乳、その他の材料を組み合わせます。この専門家は、これらの飲み物がどのように提示されるかを研究し、デザインすることもできます。 ラテアート .

バリスタは区別する立場にあります 各種コーヒー 排他的な混合物を準備します。種に関連するさまざまなプロセス(焙煎、粉砕など)、詳細 注入の準備(温度、pH、硬度)に使用され、コーヒーマシンの技術的特性はこれらの専門家にとって興味深いトピックです。

彼らの知識により、バリスタはコーヒーベースの飲み物のすべての特性を決定できます。 風味 酸味、甘さ、粘り強さ、その他の特徴を介して、香りに。

バリスタがスキルを発揮できる場所でコンテストが開催されるのが一般的です。一方、多くのカフェ(点滴やその他の飲み物を提供する施設)では、バリスタを雇って品質を向上させています 製品 .

優れたバリスタになるには、次のような特定の要件を満たす必要があります。
-あなたは真のコーヒー愛好家でなければなりません。
-迅速かつ詳細に作業できる人でなければなりません。
-それほど重要ではないということは、あなたが神経を失うことなくプレッシャーの下で仕事をするための資質を持つ専門家でなければならないということです。
-コーヒーの種類だけでなく、コーヒーを作るための道具も完全に知っている必要があります。私たちは水差し、フィルター、サイフォン、熱容器に言及しています...
-完璧なバリスタになるために必要な知識とスキルを身につけるために、存在するバリスタコースのいくつかを実行することが不可欠です。
-もちろん、すべての衛生対策を遵守することが不可欠です。

要約すると、バリスタはコーヒーを飲むことであると言えます ソムリエ (ソムリエ )は 来た 。両方の専門家は、彼らが専門とする飲料に関連するすべてを詳細に知る使命を持っています。

バリスタが果たす役割は非常に重要であり、彼のコーヒーで彼はロイヤルティを獲得し、顧客を引き付けることができます。そして、それは彼らが基準になる方法です。

上記のすべてに加えて、市場にはバリスタという名前の付いたコーヒーマシンも販売されていることを強調できます。例えば、アンドリュージェームスバリスタエスプレッソは、真のコーヒー愛好家を対象としています。そして、15バールのプレッシャーがある彼女は、あなたが得る飲み物を完全にカスタマイズすることができます。これは、温度から発泡圧力、コーヒーの濃さまで選択できるようにすることで実現します。

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