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多くの場合、名前を付けようとすると混乱が生じます。 果物植物 ジャンルに属する トウガラシ 。地域によると、への参照を見つけることができます 唐辛子 その コショウ その チリ または ピーマン :すべての場合において、アイデアは同じ果物を指します。

用語の特定の場合 唐辛子 から来ます 言語 たいの 、アメリカ大陸のコロンブス以前の入植者を話しました。具体的には、taino「haxi」に由来することが確立されています。

唐辛子は主にで使用される単語です 南アメリカ 植物に名前を付ける トウガラシ .

人間 彼らは数千年前に唐辛子を消費し始めました キリスト 。ヨーロッパ人がこの果物を発見したとき アメリカ 彼らは唐辛子を連想させるスパイシーな味のため、唐辛子と呼びました。ヨーロッパ大陸に運ばれると、唐辛子はすぐに人気を博し、さまざまな料理の準備の一部となり始めました。

何世紀にもわたって唐辛子への参照が多数あります。この良い例は、後にバルトロメ・デ・ラス・カサスの転写を依頼したクリストバル・コロンによる「船上でのディオリオ」で、この製品がすでに言及されていることです。具体的には、1493年1月15日の注釈では、スペインの島では唐辛子が非常に豊富で、多く摂取されていると言われているようです。さらに、すべての食事でそれを投げることが非常に重要であることさえ明らかにされています。

唐辛子にはさまざまな種類があります。彼 トウガラシ として知られています ピーマン またはとして ピーマン 。彼 トウガラシ唐辛子 または 黄唐辛子 。他の広く使用されている唐辛子は トウガラシ (唐辛子 )、 トウガラシ (ロコト または ロコト )および トウガラシ (パプリカ または タバスコ ).

唐辛子について知っておく価値のある多くの好奇心があり、特に以下を強調しています:
-アステカ族は歯痛に対処するためにそれを使用しているようです。そして、鎮痛剤として素晴らしい仕事をしたと考えられていました。
-長年熱帯地方の多くの地域で唐辛子が取られてきたのは、そこに住んでいた人々が直面しなければならなかった細菌を除去するのに役立つと考えられているためです。
-Christopher Columbusがチリペッパーをスペインに持ち込んだ後、ポルトガル、アジアでも使用され始めました。そして彼らは今でもそれをしています。
-唐辛子について行われたさまざまな研究は、それが抗酸化物質だけでなく、ミネラルやビタミンの素晴らしいソースであることを示しています。
-さらに、この製品の摂取は、心臓病のリスクを減らすのに役立つと考えられています。

複数あります レシピ 彼らは唐辛子で作られています。で ペルー 、たとえば、 シチュー 黄コショウで作られています。これらのシチューの中で、最も有名なのは 唐辛子 名前が示すように、チリとパンに加えて、肉と鶏肉のスープを運んでいます。彼 マグロ唐辛子 そして たまご ペルー料理の他の料理です。

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